Frequently Ask Question

Dalam Proses promosi dan penawaran produ, konsumen sering sekali mengajukan pertanyaan seputar pempek, terutama bagi mereka yang belum pernah mencicipi atau awam dengan makanan khas Palembang ini. Berikut kami berikan Frequently Ask Question (FAQ) seputar pempek.

• Q : Pempek apaan sih?
• A : Pempek adalah makanan khas Palembang gan.
• Q: Terbuat dari apa?
• A : Pempek Terbuat dari ikan dan tepung sagu/tapioka.
• Q: itu namanya apa aja, beda2 ya?
• A : iya gan, ada beberapa jenis, yang kuning itu namanya pempek adaan, yang agak bulet itu pempek telur kecil, yang panjang itu namanya pempek lenjer
• Q : rasanya beda juga?
• A : rasanya g jauh beda gan, Cuma beda bentuk aja, kecuali yang kuning itu rasanya gurih dan berbumbu karena pakai irisan daun bawang dan bawang.
• Q : makanya gitu aja?
• A : ada cukanya gan, terbuat dari gula merah dan cabai rawit rasanya pedas manis gan.
• Q : Tahan Berapa lama?
• A : 3-4 hari dijalan, 7 hari di kulkas, 2 minggu di freezer, kalua cukanya bisa 1 bulan di kulkas tergantung kondisi dan suhu penyimpanan bisa tahan lebih lama atau lebih cepat
• Q : kok bisa tahan lama, pakai pengawet atau bahan kimia lainnya?
• A : kami tidak memakai pengawet atau bahan kimia apapun, untuk menjaga kualitas agar bisa tahan lebih lama kami mengggunakan bahan ikan dan sagu kualitas super *harga sagunya Rp. 20rb/kg, tanpa dicampur gandum. Hal ini akan membuat pempek lebih kering dan tidak mudah basi, selain itu saat pengiriman kami balut pempek dengan tepung sagu agar kualitas tetap terjaga sampai di ditangan konsumen.
• Q: Terbuat dari ikan apa?
• A: khusus paket regular kita gunakan ikan belido laut (ada yang menyebutnya parang-parang, layur, golok-golok) dengan kualitas super yang bobotnya 2-3kg/ekor ikan dan hanya kami ambil daging dalamnya saja.

Jika kondisi cuaca tidak mendukung dan kita kesulitan ikan belido laut dengan kualitas super kita pakai ikan belido laut yang sedang untuk menjaga kualitas rasa kami mencampurnya dengan ikan Tenggiri proporsi 50:50 memang modal kami menjadi lebih mahal tapi ini tidak lama jadi kami masih bisa cover tanpa menaikan harga jual.

Sedangkan paket tenggiri/Tarisa, laksan, tekwan, kapal selam, celimpungan kita menggunakan ikan Tenggiri asli tanpa dicampur ikan lain